TERREDISOTTO - Orcia Denominazione di Origine Controllata

Ubicazione Azienda : Loc. Ripa d’Orcia – Castiglione d’Orcia (Si). - Ubicazione vigneto : 300 m. s.l.m.; Esposizione : Sud-Ovest.

Uvaggio : Sangiovese in purezza. - Sistema di allevamento : Cordone Speronato.

Densità viti per ettaro : 4000.

Vendemmia : sul finire di Settembre.

Tecnica di produzione :
Grappoli di Sangiovese selezionati mediante un’accurata vendemmia sul finire di Settembre vengono fatti fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento in botti di rovere da 35 hl. contribuisce a far esprimere morbidi tannini in armonia con un’equilibrata acidità del Sangiovese.

Imbottigliamento : 18 mesi dopo la vendemmia.

Descrizione :
Ben strutturato, molto persistente, di buona complessità gustativa; colore rubino con riflessi violacei, vi ritroviamo note speziate insieme a una notevole intensità di frutto rosso e alla morbidezza tannica del Sangiovese maturo.

Suggerimenti del Produttore :
E’ preferibile stappare la bottiglia almeno un’ora prima. Servire a una temperatura di 16-18° C.

Produzione : 5000 bottiglie.

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